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石斛是中医眼中的养生至宝,医生却直说:这3种人最好别吃

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2021/3/18 9:38:00

来源:魅力安庆网

国庆堂姐订婚,酒席上有一道菜是石斛炖鸡肉,好多人都没认出来,起初还把石斛当作是咸菜或者酸菜梗,后来一位伯伯解释是石斛,还跟我们说起前不久发生的事情:
有个很爱养生的马大爷,平时就喜欢泡养生茶,煲养生汤,这不,听说铁皮石斛有对肝脏很好,想着自己刚好有脂肪肝,又刚好秋天正是进补的好时机,于是大半个月变着法儿的吃石斛。
可没想到补了这么久,非但没有啥效果,反而身体更不如从前,脸色发黄,食欲减退,去医院检查才知道,马大爷已是肾衰竭,转氨酶超标20倍,高达800IU/L,医生指出可能是石斛食用过多导致。
石斛是中医眼中的养生至宝,医生却直说:这3种人最好别吃

一、好处多多,但食用要适量
石斛在古代是非常名贵的药材,其滋阴清热的功效可以治疗大部分亚健康人群的小问题,因此是养生必不可少的药材之一。但其实石斛的种类有很多,不同的石斛其功效也有些许差别。
比如生长在高原地带的石斛——金钗石斛和铁皮石斛,它们生长环境比较严寒,因此药性也比较寒凉适合体质虚热的人调节身体;而生长在平原地区的细叶石斛和黄草石斛相对来说药性更温和,除了清虚热,还可以滋阴补气,相对来说更适合大多数人。
石斛虽然是进补步好药材,但是并不是什么人都能吃,当然也不是怎么吃都可以。一般来说,身体健康的成年人服用新鲜石斛的量控制在10g-20g,以泡茶、榨汁、炖汤最佳;服用晒干石斛的量应控制在3g-5g,它的药性比新鲜石斛要强,不宜多次。
二、这3类人最好少碰石斛
1.孕妇
孕妇在服用保健品或者进补品时禁忌还是比较多,比如怀孕前三个月是非常不稳定时期,此时切记大补或者食用寒凉食物,而石斛虽有滋阴功效,但也有些寒凉,对于怀孕初期的人有一定安全隐患,最好不吃。
石斛是中医眼中的养生至宝,医生却直说:这3种人最好别吃

2.体虚湿寒体质
有这么一些人,体质偏湿寒,容易在体内累积一些垃圾无法排除,此时可以适当滋补,但石斛绝对不是滋补首选,且最好少吃。这是因为石斛本身就是药性较寒的药材,湿寒重的人容易加重体质寒凉情况造成体虚易感冒。
3.青少年
青少年在成长过程中需要大量的营养补给给身体提供能量,但绝对不是使用药材来过度滋补。石斛具有清热滋补功效,有推动气血的作用,本身青少年气血就比较旺盛,过于滋补只会加重身体负担,造成阴阳失衡。
因此青少年滋补最好是选择高蛋白的肉类就可,当然也要注意量,过多会造成营养过剩。
三、石斛服用注意事项
注意使用量
石斛的药性较强,一般会选择与其他药材相配或者泡水喝,所以一定要注意用量,正常食用晒干石斛控制在3g-5g,过量会出现轻微中毒现象,如惊厥。因此千万要谨遵医嘱食用,切勿盲目服用,否则不如不用。
不与下泄药材同用
石斛属于滋补的药材,同时具备清热毒的功效,因此切忌与下泄药材一起食用。下泄食物如巴豆、番泻叶、芒硝等,与石斛同时服用造成身体更虚,引起后续的气血不顺,出现嗜睡、腹泻、四肢无力等。
不与萝卜同食
到了冬天,很多人都会选择用萝卜来进行食补,殊不知萝卜和石斛之间是相冲的。萝卜有益气功效,特别是服用大量萝卜后会明显出现通便作用,造成石斛在体内存留时间较短,无法被吸收而浪费药材的药性。
石斛是中医眼中的养生至宝,医生却直说:这3种人最好别吃
普通人使用石斛进补的时候最好选择食补方式,这样既不会浪费药性,又可以控制用量,达到进补作用。想要补气血,可以选择石斛和羊肉的组合,羊肉属于温补食材与石斛进行搭配可以起到中和石斛寒凉性,达到温补作用,非常适合秋冬季使用。
想要清肺热,建议石斛与猪肺进行搭配,比如石斛炖猪肺,放入少许沙参,不仅可以清肺热,还有一定的滋补作用,对于小型糖尿病患者也是不错的补品。
此外还可选择石斛与麦冬的组合,达到增强滋阴养胃作用,秋冬天尤为适合。日常生活中可以少放一点姜片,选择添加少量胡椒调味更佳。
参考资料
[1]石斛虽好别乱服更别过量.环球网.2016.12.22
[2]铁皮石斛不是谁都能吃.环球网.2017.09.01

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